Apfelweizen-Fondue

fondue
Cheese Fondue

Fondue isst man am liebsten in der kälteren Jahreszeit aber ich finde im Garten, im Sommer beim Grillen kommt es auch gut an. Gemeinsam mit seinen Freunden oder Familie an einem Töpfchen sitzen und dabei die Stimmung genießen. Hier ein Rezept für diese Momente. 

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on email
Share on skype

Zutaten

200 g   Gruyère gerieben

200 g   Emmentaler gerieben

200 g   Bergkäse gerieben

100 ml Kristallweizen

100 ml Apfelsaft

50 ml   Weißwein

1 Zehe  Knoblauch

2 Prise  Salz

1 EL       Waldhonig

30 ml    Apfelbrand oder Obstbrand

1 TL       Stärke

1            Apfel

Die Zubereitung

  • Den Fondue-Topf mit einer geschälten Knoblauchzehe ausreiben und mit Weißwein, Kristallweizen und Apfelsaft befüllen und zum Kochen bringen.
  • Den gesamten Käse hineingeben und bei leichter Hitze zum Schmelzen bringen. Die ganze Zeit dabei rühren. Schmeckt das Fondue ab mit Salz, Honig und dem Apfelbrand.
  • Das Fondue auf Wunsch mit der Speisestärke noch etwas abbinden. Ist aber nicht zwingend erforderlich.
  • Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Diese anschließend in einer Pfanne bei leichter Hitze anschwitzen und anschließend in das Fondue geben. Fertig.

 

Dazu serviert man Brot, Kartoffeln, Gemüse oder was einem so einfällt. Ich habe es auch mal mit Trauben, Feigen und Birnen probiert und das war echt super.

Nährwerte   für 1 Portion 50 ml

Kalorien          Kohlenhydrate              Eiweiß           Fett       

183.0 kcal        5.0 g                             11.0 g                13.0 g                   

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on email
Share on skype
KOCHEN MIT BIER
VON DAVE EIDINGER

In meinem Kochbuch schreibe ich darüber wie man mit Bier leckere und neue Gerichte kombinieren kann und auch in Desserts das Hopfen Aroma wunderbar zur Geltung kommt.

Meine Favoriten
Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on skype
Buch anschauen
Entdecke

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.